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Bière du dèmon

dudemon“La birra più forte al mondo”, come recita uno slogan, è anche un autentico classico tra le strong lager.
Prodotta con un’enorme quantit‡ di malto, la Bière du dèmon è forse la più nota tra quelle birre che utlizzano l’immagine del diavolo come metafora della loro “malignità” alcolica….. In questo caso, poi, l’inganno diabolico colpisce gli occhi: il colorito pallido e la schiuma anonima fanno immediatamente pensare a tutt’altro….

L’aroma è maltato e fortemente etilico. Il palato è colpito da un’amarezza piena e densa di luppolo, nella quale però affiora tutto il malto extra, per un gusto sorprendentemente bilanciato. Il finale è nocciolato e complesso. L’unione di dolcezza, amarezza, corpo e alcool rendono la Bière du dèmon un aperitivo ideale.

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