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Franziskaner

 layer-header.w2Franziskaner è il nome di un birrificio di Monaco di Baviera, fondato nel 1363, che produce birra di frumento. Deve il proprio nome alla sua vicinanza con un monastero francescano.
Franziskaner è la weizen per antonomasia. Il suo ingrediente principale è il malto di frumento. L’aggiunta di lievito, giusto prima dell’imbottigliamento, le conferisce il caratteristico aspetto opalescente. Come tutte le Weizen, Franziskaner è prodotta secondo l’antica legge delle Purezza Bavarese. E’ una birra leggera, decisamente rinfrescante ed è tra le più apprezzate weizen del mondo.

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